I meccanismi d’azione del Saccharomyces Boulardii

Nel 2008 l’ESPGHAN, importante società scientifica europea nel campo delle patologie gastrointestinali, ha dichiarato che molti probiotici presenti in commercio non hanno alcuna efficacia comprovata e quindi consigliava di utilizzare solo prodotti supportati da studi scientifici. Successivamente, l’ESPGHAN ha rafforzato questo concetto con un Position Paper in cui si evidenzia che il Saccharomyces Boulardii è
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EFSA: parere positivo sull’acido folico per prevenire i difetti del tubo neuronale

Ottobre 2014 L’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) ha approvato il claim salutistico che riconosce un legame di causa-effetto tra l’assunzione di acido folico e la riduzione del rischio di sviluppare dei difetti del tubo neurale a livello fetale, associati a spina bifida o anencefalia. Secondo il reg. (UE) 1335/2014, ‘’L’assunzione integrativa di acido
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LARN 2014: a point of reference for nutritionists

During the two days of discussion of the Italian Society of Human Nutrition (SINU) entitled “Nutrition: perimeters and horizons”, held in Rome on 20 and 21 October, was presented the IV Revision of LARN (Intake Levels of Reference of Nutrients and energy) which is proposed as a tool for research and planning nutrition. A review
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LARN 2014: un punto di riferimento per i nutrizionisti

Nel corso delle due giornate di confronto della Società italiana di nutrizione umana (SINU) dal titolo “Nutrizione: perimetri e orizzonti”, tenutesi a Roma il 20 e il 21 ottobre scorso, è stata presentata la IV revisione dei LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia) che si propone come uno strumento per la
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Confermata l’efficacia del Saccharomyces boulardii

Nell’Aprile 2014 il gruppo di lavoro dell’ESPGHAN (Società Europea di Gastroenterologia, Epatologia e Nutrizione Pediatrica)  ha pubblicato una Position Paper all’interno della quale viene fortemente raccomandato l’utilizzo del Saccharomyces boulardii nel trattamento delle gastroenteriti acute nei bambini sulla base di numerose evidenze scientifiche di questi ultimi anni1. Le precedenti Linee Guida dell’ESPGHAN del 2008 avevano
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Esigenze nutrizionali dei neonati prematuri: zinco e vitamine

I neonati pretermine hanno riserve di zinco inferiori rispetto ai neonati a termine poiché circa il 60% dello zinco fetale viene assorbito durante il terzo trimestre di gravidanza; inoltre, hanno anche una minore capacità di assorbire e trattenere lo zinco necessario per la crescita 1,2,3. Lo zinco è un elemento essenziale per il metabolismo organico, la
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Il junk food modifica i nostri gusti

Il junk food, il cosiddetto cibo spazzatura, riduce l’appetito per i nuovi sapori, una preferenza che normalmente ci aiuta a mantenere una dieta bilanciata: è quanto emerge da uno studio, pubblicato sulla rivista Frontiers in Psychology, che spiega il meccanismo neurobiologico alla base di molti casi di obesità. ‘’Più ne mangi, più ne vorresti’’, ‘’Così buoni che se ne
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The junk food change our tastes

The junk food reduces appetite for new flavors, a preference that normally helps us to maintain a balanced diet is what emerges from a study, published in the journal Frontiers in Psychology, which explains the neurobiological mechanism to the basis for many cases of obesity. ”The more you eat, the more you want”, ”So good
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What are the advantages of wheyprotein ?

THE BENEFITS OF WHEY PROTEIN The whey proteins, in the form of concentrates, isolates and hydrolysates, are the best choice for the following reasons: • The amino acid composition is very similar to the proteins of skeletal muscle, providing almost all the amino acids in equal proportions. The whey protein has a high biological value
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Quali sono i vantaggi delle sieroproteine ?

I VANTAGGI DELLE SIERO PROTEINE Le proteine ​​del siero, sotto forma di concentrati, isolati e idrolizzati, rappresentano la scelta migliore per le seguenti ragioni: • La composizione aminoacidica è molto simile alle proteine ​​del muscolo scheletrico, fornendo quasi tutti gli amminoacidi in proporzioni uguali. Le whey protein hanno un valore biologico elevato pari a 104:
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